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Muslim Food @Beach Rd

昼ごはんにBeef NoodleをGolden Mile Food Ctrで食べましたが、ここの裏手にはどうしても行ってみたいBriyaniの店がありました。先日一緒に食事をしたlovehorseさんのブログにも記載されており、是非行きたい!!と思っていた店です。店構えはこんな感じ。Coffeeshopみたいな感じのイメージです。
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結構この店、繁盛していて、店の中はごったがえしています。ていうか、どの人が店員でどの人が客なのかよくわからん…。
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Mutton Briyaniをorderしたのですが、さすがにご飯を食べたばっかなので、Take Awayで。金額はS$5ーなり。夜ご飯がとても楽しみになりました。ちなみに、これが買い終わった後に店の外からとった写真。常に20人くらい並んでいて、いっこうに列が途切れることがありませんでした。それだけうまいんだろう!と更に期待が膨らみます。

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そんな訳で本日の晩御飯!マトンがBig!骨付きなのですが、とてもやわらかく仕上がっています。ご飯もぱらぱらで香りも抜群。付け合せのグレイビーもやや酸味がありながらも、スパイシーな感じがまたインパクトを与えます。うまし!

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ごちそうさまでした!

Muslim Food
Blk17 Beach Rd #01-4705 Yuan Food Pl

この店はマカンストラ2013でNasi Briyani項目で6本箸を取得しています。
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by KSRotto | 2013-04-28 21:57 | シンガポール・その他  

Bugis(Long House) Lim Kee Beef Noodles@Golden Mile Food Ctr

うまい麺を求めて3千里、ってわけではないですが、Golden Mile Food Ctrへ足をのばしてみた。
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この中のBeef Noodle屋がターゲット。行ったのはこちら。Bugis(Long House) Lim Kee Beef Noodles。店構えはこんな感じ。

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おばさんが非常にフレンドリーでした。何食べる?Beef Noodleがおすすめよ。麺は黄色い麺や細麺よりこっちの平打ち麺の方がうまいよ。みたいに。席に座っていると、そこまで持ってきてくれます。

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いただきまーす。

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ます、スープがうまい。牛の肉や骨、腱、胃袋などを何時間も煮込んでとったスープは、あっさりしているものの、コクがあって、ベトナムのフォーとかに似た味わい。また、そのスープを薦めてくれた平打ち麺がうまくスープをすってこれも美味。肝心のお肉はオージービーフらしいのですが、とても柔らかく、油っこくなく、肉の味もしっかり。バランスのとれたBeef Noodleでした。

ごちそうさまでした!

Bugis(Long House) Lim Kee Beef Noodles
505 beach Rd #B1-21 Golden Mile Food Ctr

この店はマカンストラ2013で、5本箸を獲得しています。
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by KSRotto | 2013-04-28 17:40 | シンガポール・ローカルフード  

このYong Tau Foo、あなどるなかれ@yong Xiang Xin Dou Fu

せっかくの土日、ということで、なかなか行けないようなローカルフードを求めにいくか!と思っていたが、新居の家具の配送が今日11時からとなってしまい断念。行ってみたいところって、2時くらいに閉まってしまうし、ぎりぎりにいっても売り切れとなっていることも多いんだよな。

そんな中、近場で何かないか調べてみて行ったのがこちら。Yong Xiang Xin Dou Fu。マカンストラには、Thier queue is unrelenting, snaking almost from one end to another.と書かれており、そんなに並ぶほどうまいのかとチャレンジ。 ついてみれば、すげー行列。私の前にも20人はいたかな。

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こんな感じで大きな鍋で煮込みつつ、どんどんどんどんよそっていきます。Yong Tau Fooは、たまに職場の側で食べることがあるのですが、だいたいは7つの野菜とか練りものをセレクトして、ゆでてもらいつつ、ご飯か麺を合わせて食べるのですが、ここは具のセレクトはなく、また麺も無い模様。
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出てきたのがこちら。
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具はFishBallと揚げ豆腐、当然純粋なお豆腐も。ただ野菜や麺・ご飯はありません。これはどうなんだろう・・・と思いつつスープに口を付けてみると…。うまし!!あっさりしているのですが、こくがあって、塩加減もちょうどういい、飲んだ次の日とかに是非のみたいやさしい味でした。これは人気あるのはわかる。

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豆腐はしたのほうに隠れてました。

ただし、スープと豆腐だけでは、、、何かもう少し食べたいなあ、とさまようと、Tiong Bahru Paoを発見。ここのPaoは大好きで、ここにもあるんだ、と迷わず購入。ひとつだけチャーシューPaoをだべて、あとは家に帰って冷凍しました。こうしとくと、好きなときに食べれていいんだよねー。

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ごちそうさまでした!

Yong Xiang Xin Dou Fu
Blk 32 New Market Rd #01-1084 People's Park Food Ctr

マカンストラ2013のYong Tau Fooの分類で5本箸を獲得しています。
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by KSRotto | 2013-04-27 21:50 | シンガポール・ローカルフード  

ホーカーでうどん@Dashi Master Marusaya Udon

夜ご飯にどうしてもさっぽりと食べれるものが欲しく、会社の近くにあるホーカー”Lau Pa Sat"へ。
このホーカーでは、日本のうどんがたべられます。なぜ、ローカルフードのホーカーにうどん屋が!?
なんでも折衷してしまうシンガポールの文化の特色かも。
店構えはこんな感じ。
写真の右奥で、うどんを注文し、左側に流れて、天麩羅等をチョイスし、最後にお会計、そんなシステムです。日本のさぬきうどん屋とシステムは同じ!

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かつお節問屋直営店というだけあって、出汁がうりのようです。
ぶっかけうどんと、ちくわ天・かしわ天をチョイス。トータルで9ドルだったかな、ちょいと高いか?

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出汁は確かに、いい味を出しているかと思います。一方うどんはというと、もう少しコシが欲しい。
さぬきうどんのようなコシのある麺がすきなのだが。。。 ま、ホーカーでこのレベルが食べられるなら、
まずまずか。

ごちそうさまでした。

丸佐屋饂飩
DASHI MASTER MARUSAYA UDON
Lau Pa Sat Festival Market
18 Raffles Quay, #01-31/32
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by KSRotto | 2013-04-25 00:00 | シンガポール・和食  

スープが絶品!@Noo Cheng Adam Road Prawn Mee

コンドを引っ越すことになり、本日がその最終日。ハウスクリーニングやら、カーテンクリーニングやらで、ドタバタ。思い出のたくさんつまったこのコンドの近くには、思い出の味があります。それがこの”蝦そば”!
Prawn Meeですが、我が家では”蝦そば”です(笑)。昼ごはんに食べてきました。

ここのスープが絶品です。蝦と肉とでとったスープのバランスが絶妙で、風味満載で、かといってしつこくなく大好きです。蝦も大きい!我が家では黄色の麺と、白い細麺をMixで食べるのが常道です。
陶器にいれて出てくるのもここの特徴。
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麺りふと~。熱々のスープのせいで、レンズがくもってしまった・・・。
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やっぱりうまし!1週間に一度は食べたい一品。ちょっと離れたところに住みますが、また来よう!

店構えはこんな感じ。
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ごちそう様でした。

Noo Cheng Adam Road Prawn Mee
70 Zion Rd Stall 4 Zion Riverside Food Cr
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by KSRotto | 2013-04-23 19:33 | シンガポール・ローカルフード  

やはりハンバーガーは大好き@De Burg

本日IKEAに行く用事があり、せっかくなので、そばにあるうまいものを!っと。
目指したのは、Tai Fatt Hou CuisineのBeef Noodle. 調べたところ4時までやっているということだったが、3時ちょっと前につくと、店に電気がついておらず…。…。No…!
そんなわけでその近くにある、以前いったお気に入りのハンバーガー屋さんへ。

その名もDe Burg。店構えはこんな感じ。
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ちょっとここ1週間どたばたしてたこともあり、自分へのご褒美に昼ビール!!うーん、うまし!
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どどーん。ベーコンチーズバーガー!
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お肉はジューシー、変なBBQソースもかかっておらず、ペッパー等で肉の臭みをごまかしている感もない。純粋に肉の味が味わえます。トッピングのベーコンもカリカリ、チーズとのバランスも抜群。やはりここのハンバーグはシンガポールではお気に入り!
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ごちそうさまでした!

De Burg
Blk119 Bukit Merah Lane 1 #01-40
Stall 1&2 Singapore 151119
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by KSRotto | 2013-04-22 01:47 | シンガポール-ハンバーガー