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安くてジューシー@Hong Kong Soy Sauce Chicken rice & noodle

最近よくChinatown Cplxへ行くのですが、いっつも行列ができているRoast Chickenの店があってちょいと気になっていました。調べてみると、ieatさんのブログにも掲載されていました。これは行くべし。

お店はこちら。Hong Kong Soy Sauce ChickenHong Kong Soy Sauce Chicken。私が行ったときにも10人以上が並んでいました。
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メニューはこちら。左端にチキンの丸焼きが14ドル、Halfで7ドルと書かれています。これは確かに安い!
Soya Sauce Chicken Riceが2ドルにSoya Sauce Chicken Noodleが2.5ドル、激安!
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店頭にはおいしそうなチキンがたっくさんつるしてあります。つやがいい!店の奥でもどんどん丸焼きが量産されているようです。
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RiceとNoodleをどちらにするか迷っていたのですが、Noodleを買っていく人が多く、きっとNoodleのほうが人気なんだろうと思い頼んだのがこちら。これで2.5ドルは確かに安い。よく見ると、店頭に貼っている記事等にもNoodleが取り上げられているようです。
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鶏皮には醤油ベースの味がしっかりついていてジューシー。またチキンそのものも非常にやわらかく仕上がっています。
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麺についてもVolumeばっちりで、ソースは甘辛さが絶妙です。
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ここは安くてうまいしおすすめかと。ただ結構並んでから時間がかかります。見てて思ったのですが、これだけ安いので、ほとんどの人が家族8人分とかいったオーダーをしていくので、ひとつの注文をさばくのに結構時間がかかっているようです。なんだかんだで20分くらい今回はならんだかな。

ごちそうさまでした。また来ます。

Hong Kong Soy Sauce Chicken Rice & Noodle
Blk335 Smith St #02-127 Chinatown Cplx
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by KSRotto | 2013-06-30 12:42 | シンガポール・ローカルフード  

Bak Chor Mee@Ah Kow Mushroom minced pork Mee

Fragrant Hong Kong Pork Rib RiceのPork Rib Riceがどうしても食べたくなって、いざHong Lim Food Ctrへ。Take awayでは食べたことがあるのですが、店に直接訪れるのは今回が初めて。楽しみにしながら、店を探しあてると、何故か店がOpenしていない。No!!

こういうことはよくあることなんだけど、意気込んでいっただけに、ややショック。ただせっかく来たので何か食べるものを、と探し回って見つけたStallはこちら。Ah Kow Mushroom minced pork Mee。マカン本でも4本箸をとっています。
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麺とスープがあるようで、Portionも4~6ドル。
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平打ち麺に、豚肉のミンチ、煮たシイタケにワンタンなどが入っています。
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これをがーっと混ぜて食らいます。
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ワンタンはこんな感じのやつが3つくらい入っていたかな。
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麺はちょうどよいアルデンテです。味わいはそのまま食べると少し物足りないかな、というイメージ。黒酢やチリソース等で、自分の好みに合わせて味をアレンジしていく感じです。個人的にはもう少しタレに味わいが欲しい感じ。付属のスープはかなりあっさりしています。海苔が入っていて日本人は好きな味かもしれません。
この次こそはPork Rib Riceを!

ごちそうさまでした。

Ah Kow Mushroom minced pork Mee
531A Upper Crot #02-43 Hong Lim Food Ctr
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by KSRotto | 2013-06-24 15:40 | シンガポール・ローカルフード  

いかめし@伊勢丹北海道フェア

用事を済ませて、日用品の買い出しのために伊勢丹にいったところ、北海道フェアがやているじゃあないですか。ちょっとぶらりののぞいてみました。
何か月かに一度、伊勢丹や高島屋等で行われているみたいなのですが、最初は結構足を運んでいたものの、食べたいものがあんまりなくて、最近は足が遠のいていました。

そこで見つけたのがこいつ。「いかめし」!
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パッケージも日本のままで、思わず買ってしまいました。7.5ドルとちょいとお高めですが(汗)

開けると、コロッとしたいかめしが3つ入っています。味は皆さんご存知の通り、うまし!です。
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できれば六花亭のバターサンドが来てくれたらなあ。

ごちそうさまでした。また来て下さい。

Isetan Scotts.
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by KSRotto | 2013-06-23 23:55 | シンガポール・和食  

初の黒Bak Kut Teh@Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh

先日ですが、黒バクテーに初チャレンジしてきました。よく食べるのは胡椒のきいた白バクテーなのですが、ちょっと遅めの夜ご飯、どこかで食べられないかとサーチしたお店。
Beach Rd沿いにある、Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh。店構えはこんな感じ。
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メニューはこんなこんな感じ。
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Ribを注文し、席で待つこと10分程度。ニンニクやチリやソースで自分の好みに味を調整できるようです。
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どーん。出てきました。小さな土鍋に入ってグツグツに煮込まれて登場!土鍋も年季が入っております。
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肉もほろっと骨からとれて、ジューシー。
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黒バクテーってどんな味かと気になってはいたのですが、白バクテーとは異なって胡椒が利いたスープではないんですね。初めてだと驚きますね。新発見。醤油ベースのスープですが、八角の風味がよく出ています。ちょっと甘めな感じですが、すーっといただけます。慣れてくると病みつきになる、そんな感じかもしれません。よくすき焼きの最後のうどんとか入れますが、そんな気分になりました(笑)。
胡椒の利いたバクテーも好きですが、こっちもありですね。

ごちそうさまでした。また来ます。

帰りはとことことブギスまで歩いて帰りました。写真は途中で通りかかったSultan Mosque。 
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昼間の雰囲気とはちょっと違う感じ。夜の雰囲気もエキゾチックでいいですね。

Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh
321 Beach Rd
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by KSRotto | 2013-06-23 07:23 | シンガポール・ローカルフード  

Ban Mian@L.32 Self Made Noodle

今週はシンガポールはすごいことになっていました。Hazeという煙害。インドネシアのスマトラ島で行われている野焼きや山火事の影響ということですが、ここまでひどいのは初めて。ちなみにこれが木曜日。
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そしてこれが金曜日。まったく見えません。
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空気も物が焼けている煙の臭いが漂っていて、建物の中も煙くさい始末。会社ではマスクも配布されたほど。あんまりうれしいことではないけれど、ある意味歴史的な瞬間に立ち会ったって感じです。

土曜日に入り、午前中は相変わらず煙たい空気が漂っていたので自宅で燻っていたのですが、午後に入りだいぶ空気がきれいになってきた感じがしたので、外に出てみた。さっぱりとしたものが食べたくて、今回はBan Mianを目指しました。シンガポールは味が濃い食べ物が多い中で、あっさりと食べることができる数少ない料理で、実は会社の昼食時にはかなりの頻度で食べています。大好きな料理のひとつです。目指すはGeylangのL.32 Self Made Noodle。店構えはこんな感じです。
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色々メニューがあるようですが、Ban MianのPorkを注文。3.5ドルとお手頃です。
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麺がゆであがるまで、10分くらい待っているときにとった写真。だいぶ空が明るくなってきました。1週間ぶりに青い空を見ました。このまま煙が収まってくれるといいのだが…。
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で、出てきたのがこれ。白い平打ち麺で、きしめんと似ています。具は豚肉の切り身の他、豚ミンチ肉、葉物の野菜に、カリッとあがった小魚とねぎ?
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お決まりの麺リフト。麺が平たくて大きくてやりにくい(笑)
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ここのスープはかなりあっさり目。ただ、上に乗っている小魚のから揚げ等からいい出汁が染み出ていい感じになっていきます。ちょこっとアクセントにチリソースを入れるとさらにいい感じになります。麺は意外と固めにゆでられていて、つるっとした感じ。もう少し麺にもちもち感があってもいいかもなとも。うまいBan Mian を目指す旅が始まりそうです(笑)。

ごちそうさまでした。

L.32 Self Made Noodle
558 Geylang Rd L32 Kopitian (Corner of Lor32)
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by KSRotto | 2013-06-22 20:38 | シンガポール・ローカルフード  

Lor Meeを求めて@Xin Mei Xiang

最近ちょっと体が疲れているのか、無性にLor Meeが食べたくなり、どこへ行くか悩んだ挙句、まだ食べていない、Old AirportのXin Mei Xiangに行ってみました。
店構えはこんな感じ。11時45分くらいに着いたのですが、その時点で長蛇の列。20人くらいは既に並んでいたでしょうか。
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メニューはLor Meeのみ。大中小があります。
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いろいろマスコミにも取り上げられているみたいですね。10大Lor Meeにも選ばれているようですね。
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30分ほど並んでようやくGetしたのがこちら!
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麺はもちもちしてて、とろみに耐えられる固さ。うまそうだ。
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スープもおいしいです。ちょっと味が濃いかなとも感じましたが、黒酢でうまくバランスがとれています。魚をカリカリにあげたもは、ここのLor Meeには入っていないのですね。あれがあると、食感にアクセントがでて、もっとおいしくなるのですが。でもここのLor Meeも悪くないです。このFood Ctrに来たときには食べたい一品かなと。

私的には、Bukit Purmei RdのAik Hua Food CtrのLor Meeが今のところ一番。でもLor Meeはまだ数件しか食べ比べしてないから、もう少し色々と食べ比べてみないといかんな。


ごちそうさまでした。また来ます。

Xin Mei Xiang
Blk 51 Old Airport Rd #01-116 Old Airport Rd Food Ctr
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by KSRotto | 2013-06-16 23:07 | シンガポール・ローカルフード  

Bak Chor Mee@Teochew Street Mushroom Minced Meet Noodle

先日、ちょっと早く会社から帰れたので、帰りがけにChinatown Cplxへ。といっても20時を回っていたことから、徐々に店も閉まりつつある感じで。何かうまそうなものはないか、とこの広いHawkerを練り歩き。5~6人くらい並んでいる麺の店を発見。でチャレンジしてみたのがこちら。
Teochew Street Mushroom Minced Meet Noodle
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Bak Chor Meeの店でMakansutraにも4本箸で掲載されている店で、4ドルのものがおすすめと、どこかの記事で読んでいました。4ドルのやつ、と注文したら、もうないよ3ドルのやつでいい?と言われたので、やむをえず。やっぱり遅い時間に行くと、売り切れちゃうんだななあと。看板にはメニューがこんな感じでかかれていました。
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出てくる間にちょっとおじさんの様子を。一心不乱に調理している姿が印象的です。
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こちらがBak Chor Mee。初めて食べます。こちらで3ドル。4ドルのやつは調べてみると蝦がのっかっているようです。またスープにもワンタンがはいっているようです。ちょっと残念。
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これをがーっと混ぜて。。。
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まず、ついてきたスープでのどを潤わせたのですが、このスープの出汁がおいしい。肉と魚介の合わさったスープと思いますが、ほんのりエビの風味も感じました。
それから肝心の麺。アルデンテでちょうどよいゆで加減。味付けはチリソースのバランスも悪くない。もう少し肉なり魚なりの出汁が利いたようなフレーバーが欲しいなとは思ったけれど、スープがその分カバーしてくれる感じかなと。これで3ドルなら満足。

ごちそうさまでした。また来ます。


Teochew Street Mushroom Minced Meet Noodle
Blk 335 Smith St #02-023 Chinatown Cplx
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by KSRotto | 2013-06-15 12:32 | シンガポール・ローカルフード  

プリプリの雲呑@Ang Moh Noodle House(Hong Mao Mian Jia) 红毛面家

ちょっと午後に用事が立て込んでいることから、早起きをしてローカルフード巡り!
麺好きな私ですが、本日も麺を求めてJoo chiatまで。
8時過ぎに16番のバスに乗り、えっちらほっちら40分くらバスに揺られて降りたのはこちら。

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ほんと今日はいい天気。しかしあちーー。

目指したのはこちら。Ang Moh Noodle House(Hong Mao Mian Jia) 红毛面家。
Makansutraに載っている店は日曜日しまっていることも多く、また、行ったことのある店ではつまらんだろうということで、ネットサーフィンしてたところ見つけたお店。
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メニューはこんな感じ。当然狙うはWanton Mee. 一番左側のやつですね。このイメージを膨らまして、Let's Go!
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店内奥でレジがあって、そこで頼むと奥の厨房で作ってくれるようです。
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こんなレシートをくれます。混んでいるときはこの番号で呼ばれるようです。
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ん、Wanton Noodleって頼んだのに、Wanton Soupになっている…。まさか。と思っていたら、やっぱり間違い。Soupが出てきたので、これ違うよ。noodleが食べたいんだ。変えてくれ、っていったら出てきたのがこちら。

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あれ、チャーシューがない…。うーん。まあしょうがない。ワンタンこんないっぱい入っているし。今日はワンタン食べたい気分だし。

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で麺は細めでかつゆで方も若干固めのゆで加減で私好み。チリソースともうまくからみ、いい感じ。

で、肝心のワンタンは、、、でかいな。これ。むしろ餃子みたい。
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中身はこんな感じ。
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食べてみると、プリプリのエビが顔を出しました。また、クワイと思われるしゃきしゃきとした具もいいアクセントになって、非常に美味。これは気に入りました!

ごちそうさまでした!朝早くきた甲斐がありました。今度きたときは、ちゃんと正統派のWanton Meeを食べてみよう。

Ang Moh Noodle House(Hong Mao Mian Jia) 红毛面家
182 Joo Chiat Road,
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by KSRotto | 2013-06-02 14:16 | シンガポール・ローカルフード