タグ:Soup ( 3 ) タグの人気記事

 

初の黒Bak Kut Teh@Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh

先日ですが、黒バクテーに初チャレンジしてきました。よく食べるのは胡椒のきいた白バクテーなのですが、ちょっと遅めの夜ご飯、どこかで食べられないかとサーチしたお店。
Beach Rd沿いにある、Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh。店構えはこんな感じ。
e0335272_2262224.jpg


メニューはこんなこんな感じ。
e0335272_227235.jpg


Ribを注文し、席で待つこと10分程度。ニンニクやチリやソースで自分の好みに味を調整できるようです。
e0335272_228376.jpg


どーん。出てきました。小さな土鍋に入ってグツグツに煮込まれて登場!土鍋も年季が入っております。
e0335272_228446.jpg


肉もほろっと骨からとれて、ジューシー。
e0335272_2292978.jpg


黒バクテーってどんな味かと気になってはいたのですが、白バクテーとは異なって胡椒が利いたスープではないんですね。初めてだと驚きますね。新発見。醤油ベースのスープですが、八角の風味がよく出ています。ちょっと甘めな感じですが、すーっといただけます。慣れてくると病みつきになる、そんな感じかもしれません。よくすき焼きの最後のうどんとか入れますが、そんな気分になりました(笑)。
胡椒の利いたバクテーも好きですが、こっちもありですね。

ごちそうさまでした。また来ます。

帰りはとことことブギスまで歩いて帰りました。写真は途中で通りかかったSultan Mosque。 
e0335272_221010100.jpg

昼間の雰囲気とはちょっと違う感じ。夜の雰囲気もエキゾチックでいいですね。

Leong Kee (Klang) Bak Kut Teh
321 Beach Rd
[PR]

by KSRotto | 2013-06-23 07:23 | シンガポール・ローカルフード  

Changi Airportで味わえる6本箸Bak Kut Teh@Pong Chen Bak Kut Teh

最近ドタバタしていて投稿が途切れてしまい、これからまた少しずつアップしていかねば(汗)。

先日日本に帰る日、忙しくて昼・夜と食べられず、何かうまいものはないか、とChangi空港で探しまわってて見つけました。入国審査後のTerminal2の3階にフードコートがあるのですが、店構えはこんな感じ。

e0335272_1942599.jpg


いつものMakansutraの表示があるではないか。。ん、6本箸!?Changiにこんなのあるの?

e0335272_1943354.jpg


腹も減ったし試すしかないでしょ!ってことで、Bak Kut Tehをさっそく頼んでみた。

e0335272_19453050.jpg


あっさりした白Bak Kut Tehですね。豚とニンニクと胡椒のバランスがまずまず。肉もジューシーでした。サイドディッシュに煮たまごもセット。すきっ腹にしみます。うまし。
ただこれで9ドルくらいだったので、ちょいと高め。まあ、空港で食べられるのであれば、これもよしかと。
調べてみると、Sin Ming Rdに本店を構えているようです。ちょっと機会がればそちらにも行って試してみたいかなと。

ごちそうさまでした。

Pong Chen Bak Kut Teh
Changi Airport Terminal 2 3F

(この店はマカンストラ2013で6本箸を獲得しています)
[PR]

by KSRotto | 2013-05-12 20:00 | シンガポール・ローカルフード  

このYong Tau Foo、あなどるなかれ@yong Xiang Xin Dou Fu

せっかくの土日、ということで、なかなか行けないようなローカルフードを求めにいくか!と思っていたが、新居の家具の配送が今日11時からとなってしまい断念。行ってみたいところって、2時くらいに閉まってしまうし、ぎりぎりにいっても売り切れとなっていることも多いんだよな。

そんな中、近場で何かないか調べてみて行ったのがこちら。Yong Xiang Xin Dou Fu。マカンストラには、Thier queue is unrelenting, snaking almost from one end to another.と書かれており、そんなに並ぶほどうまいのかとチャレンジ。 ついてみれば、すげー行列。私の前にも20人はいたかな。

e0335272_17183279.jpg


こんな感じで大きな鍋で煮込みつつ、どんどんどんどんよそっていきます。Yong Tau Fooは、たまに職場の側で食べることがあるのですが、だいたいは7つの野菜とか練りものをセレクトして、ゆでてもらいつつ、ご飯か麺を合わせて食べるのですが、ここは具のセレクトはなく、また麺も無い模様。
e0335272_17191214.jpg


出てきたのがこちら。
e0335272_17195674.jpg


具はFishBallと揚げ豆腐、当然純粋なお豆腐も。ただ野菜や麺・ご飯はありません。これはどうなんだろう・・・と思いつつスープに口を付けてみると…。うまし!!あっさりしているのですが、こくがあって、塩加減もちょうどういい、飲んだ次の日とかに是非のみたいやさしい味でした。これは人気あるのはわかる。

e0335272_21371744.jpg

豆腐はしたのほうに隠れてました。

ただし、スープと豆腐だけでは、、、何かもう少し食べたいなあ、とさまようと、Tiong Bahru Paoを発見。ここのPaoは大好きで、ここにもあるんだ、と迷わず購入。ひとつだけチャーシューPaoをだべて、あとは家に帰って冷凍しました。こうしとくと、好きなときに食べれていいんだよねー。

e0335272_2144283.jpg


ごちそうさまでした!

Yong Xiang Xin Dou Fu
Blk 32 New Market Rd #01-1084 People's Park Food Ctr

マカンストラ2013のYong Tau Fooの分類で5本箸を獲得しています。
[PR]

by KSRotto | 2013-04-27 21:50 | シンガポール・ローカルフード